Ricetta feta al cartoccio

Preparazione

Lava e asciughia i pomodorini poi tagliali a metà.

Taglia a rondelle le olive verdi denocciolate.

Prendi un foglio di carta forno e crea il nostro cartoccio: disponi una base di pomodorini, tanti quanto il perimetro del panetto di feta, che adageremo sopra.

Forma sopra la feta un altro strato di pomodorini sul quale metteremo le rondelle di olive, capperi e semi di papavero.

Spolvera con origano fresco e un filo d’olio.

Richiudi il cartoccio e inforna per 15 minuti a 160°C. Evitate che la feta sciolga del tutto, deve rimanere compatta ma ammorbidita.

Servi direttamente nel cartoccio, su un piatto da portata. Potete accompagnare con pane pita.