Insalata di pollo con tzatziki

Preparazione

Per preparare una stuzzicante e invitante insalata di pollo con salsa tzatziki, iniziamo con la cottura della carne di pollo: scaldiamo una piastra o una bistecchiera, riponiamo i petti di pollo e cuociamoli per una decina di minuti. Al termine, ambo i lati devono risultare leggermente dorati. Aggiustiamo di sale e lasciamo che la carne raffreddi.

Una volta fredda, tagliamo la carne di pollo a listarelle sottili. In un ampio recipiente condiamo l'insalata con sale e olio extravergine d'oliva, dopodiché aggiungiamo il petto di pollo affettato. 

Come tocco finale, suddividiamola in ciotole individuali e cospargiamo il tutto con la salsa tzatziki Olympus. Possiamo eventualmente guarnire con qualche foglia di prezzemolo o di aneto, per rendere questo piatto piacevole anche alla vista.