Immaginate di essere seduti in una taverna greca, circondati da amici e famigliari. Il pasto è appena terminato e sul tavolo compaiono piccoli bicchieri di distillati greci: Ouzo, Tsipouro, Raki o il liquore Masticha. Queste bevande accompagnano i momenti conviviali, raccontano storie di tradizioni secolari e offrono un assaggio autentico della cultura greca.
L’Ouzo è probabilmente il distillato greco più famoso. Solitamente servito con ghiaccio e accompagnato da piccoli piatti di meze, l’Ouzo è il perfetto aperitivo o digestivo. La sua produzione segue rigide regole che prevedono l’utilizzo di alcol distillato e l’aggiunta di altre erbe aromatiche. I migliori? I distillati dal sapore predominante di anice!
Quando viene mescolato con acqua, l’Ouzo diventa bianco lattiginoso, un fenomeno noto come "effetto ouzo".
Il Raki, noto anche come Tsikoudia a Creta, è un altro distillato di vinacce che rappresenta l’ospitalità cretese. Dopo la vendemmia, le vinacce residue vengono fermentate e distillate per creare questa bevanda chiara e potente. A Creta, è comune offrire un bicchierino di Raki come segno di benvenuto. Viene spesso servito a fine pasto per aiutare la digestione, accompagnato da dolci locali come i loukoumades o la frutta fresca. Il Raki è un simbolo della cultura e della tradizione cretese, celebrato in molte feste locali. E se hai in programma un viaggio in quest’isola, scopri tutti i suoi piatti tipici in questo nostro articolo!
Il Tsipouro è un distillato di vinacce che ha origini antiche e radici profonde nelle comunità montane della Grecia. Simile alla grappa italiana, il Tsipouro può essere gustato puro o con l’aggiunta di anice, a seconda della regione. È una bevanda forte e robusta, spesso servita con meze come formaggi, olive e pesce affumicato. Ogni sorso di Tsipouro racconta la storia della terra da cui proviene, rappresentando un’esperienza autentica della Grecia rurale.
La Masticha è un liquore unico prodotto sull'isola di Chios, noto per il suo sapore dolce e aromatico derivato dalla resina del lentisco, una pianta che cresce solo in questa regione. La Masticha è spesso servita come digestivo e viene utilizzata anche in pasticceria per aromatizzare dolci e gelati. Il suo gusto distintivo lo rende una bevanda molto apprezzata e un’esperienza sensoriale unica per chi visita la Grecia.
Insomma, Ouzo, Tsipouro, Raki e Masticha non sono solo bevande, ma veri e propri pezzi di cultura greca. Ogni sorso vi porta più vicini alla storia, alle tradizioni e alle persone di questa terra affascinante. La prossima volta che vi trovate in una taverna greca, chiudete il pasto con uno di questi distillati o liquori e lasciatevi trasportare dall’essenza della Grecia.
Buon viaggio e... yamas! (alla salute!)
